Il Gran Sommo Appassimento

Amarone-Charakter trifft fruchtige Eleganz

Der Il Gran Sommo Rosso gilt für viele Genießer als der „beste Rote“ aus der Handschrift von Luca Degani. Weltberühmte Amarone-Weine sind das Aushängeschild dieses Ausnahme-Winzers – kraftvoll, komplex und voller Würze. Genau diese Stilistik war der Ausgangspunkt für die Idee, einen Wein zu schaffen, der das Geheimnis des Amarone bewahrt, dabei jedoch frischer, zugänglicher und fruchtbetonter ist.

Der Schlüssel liegt im Appassimento-Verfahren: Für den Il Gran Sommo werden 100 % der Trauben nach der Lese getrocknet, wodurch sie einen Großteil ihres Gewichts verlieren und hochkonzentrierte Aromen entwickeln. Anders als beim klassischen Amarone wird hier jedoch Merlot eingesetzt – eine bewusste Entscheidung, die dem Wein eine himmlische Fruchtigkeit, Eleganz und moderne Aromatik verleiht.

Auch wenn der Il Gran Sommo nicht als Amarone verkauft werden darf, steht sein Geschmackserlebnis dem großen Vorbild in nichts nach. Im Gegenteil: Seine Balance aus Opulenz und Frische sowie sein attraktiveres Preisniveaumachen ihn zu einer außergewöhnlichen Alternative.

Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot. Das Bouquet begeistert mit einer intensiven Vielfalt reifer Himbeeren, Kirschen und Pflaumen, ergänzt von feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Il Gran Sommo kraftvoll und harmonisch zugleich. Perfekt eingebettete Tannine, dezente Röstaromen und ein samtig-eleganter Körper tragen den Wein in einen langen, ausdrucksvollen Abgang, der ein Gefühl von Vollkommenheit hinterlässt.

Genussempfehlung: Besonders beeindruckend als Solist, aber auch hervorragend zu feinen Trüffel-Pralinen oder kräftiger, zart schmelzender Schokolade.

Der Il Gran Sommo Rosso Appassimento ist ein Wein für alle, die Amarone-Charakter lieben, dabei jedoch mehr Frucht, Eleganz und Trinkfreude suchen – intensiv, sinnlich und unvergesslich. 🍷